茶与一带一路

来源:2018年7月26日发表于《武汉文学》    时间:2018-12-07 09:49:17

    

贺麒公



      中国是茶之古国,是茶文化的发源地,也是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。

      茶最早经由丝绸之路传到西亚,接着传入朝鲜半岛和日本。明初茶传入葡萄牙,接着陆续传入俄、英、德、法、美等国。茶籽最早在唐代传入日本及朝鲜后成功种植,印度、斯里兰卡于18至19世纪引种茶树。南美洲种茶始于1812年,非洲的肯尼亚自1903年从印度引种茶树,澳洲最早在1904年从中国引种茶树。

      朝鲜半岛在4至7世纪中叶是高丽、百济和新罗三国鼎立时代,据传6世纪中叶已有植茶,其茶籽是由华严宗智异禅师在朝鲜建华严寺传入的,至7世纪初,饮茶开始风靡朝鲜半岛。

      中国茶及茶文化传入日本,主要是以浙江为通道,并随佛教传播为途径而实现的,浙江名刹天台山国清寺是天台宗的发源地,经山寺是临济宗的发源地,自唐至元代,日本遣唐使和学问僧络绎不绝,来到浙江各佛教圣地修行求学,回国时不仅带去茶的种植知识和煮泡技艺,还带去了中国传统的茶道精神,使茶道在日本经过时光淘洗融入岛国民族纤细唯美的文化性格,并淬炼成一种精致优雅的东方艺术情调。

       在这些遣唐使和学问僧中,与茶文化的传播有较直接关系的主要是都永忠和最澄。据《日本社神道秘记》所载,最澄从中国带回茶种后,植于日吉神社旁。最澄在将茶种引入日本的同时,也将饮茶之风引入宫廷,并得到天皇的青睐。最澄之前,天台山国清寺及天台宗僧人也多有赴日传教者,如天宝十三年(754)的鉴真等,他们带去的不仅是天台的教义,还有农耕技术和日常生活习俗,饮茶之道无疑也是其中之一。空海法师也多次来中国学习佛经,带着茶籽回国试种。宋代荣西禅师两次来华留学,带回茶籽广为种植,使种茶成为日本农民的副业。他还用汉字撰写了两卷《吃茶养生记》倡导喝茶,被誉为“日本的陆羽”。

      据传在公元6世纪,中国茶叶最早传入俄国,由回族人运销至中亚细亚;到元代,蒙古人远征俄国,中国文明随之传入;到了明代,中国茶叶开始大量进入俄国;至清代雍正五年(1727)中俄签订互市贸易条约,以恰克图为中心开展陆路通商,茶叶就是其中主要的出口商品,其输出方式是将茶叶用马匹驮到天津屯集,然后用骆驼运到恰克图。1618年,中国的使者带了几箱优质的茶叶到俄国馈贻给沙皇,从此,饮茶开始在俄国慢慢盛行起来。

      1883年后,俄国多次引进中国茶籽,尝试栽培。1884年,索洛沃佐夫从汉口运去茶苗12000株和成箱茶籽,在查瓦克—巴统附近开辟了一个小茶园,从事茶树栽培和制茶工艺。19世纪晚期,俄国通过万里茶道,一面加强与中国的茶叶贸易,一面尝试引进中国茶树和制茶技术,力图在本国发展茶叶种植和生产。1883年,俄商从湖北羊楼洞购买了大量茶籽、茶苗,栽植在克里木的尼基特植物园内,由于该地区气候、土壤、水质条件不利种茶,加上技术和管理因素导致茶树生长不良。于是,俄商开始从中国引进种茶和制茶人才,刘峻周就是其中的翘楚。

      1888年,俄国皇家采办商波波夫来到中国选购茶叶,结识了汉口刘氏茶坊伙计刘峻周,经常向他询问有关茶叶种植加工的问题,并真诚邀请刘峻周和波波夫采购了数千千克茶籽和数千株茶苗,又带领12名茶业熟练工从宁波南下广州,由广州乘船到南海,经马六甲海峡至印度洋,再从红海经苏伊士运河至地中海,渡过爱琴海、黑海,抵达格鲁吉亚巴统港,经过3年历经周折,漂洋过海。在以后的时间里,刘峻周和他的中国茶工种植了80公顷茶树,又筹建了波波夫茶厂,开始了成规模的茶叶生产。茶苗已在当地的红土山坡上翠微,生产出第一批红茶,色香味俱臻妙境。1897年,合同期满后刘峻周又带领12名茶工,携家带眷在阿札里亚种植茶树150公顷,并建立了茶叶加工厂。1900年在巴黎世界博览会上,刘峻周送的“刘茶”评得了金奖,荣获殊荣。在今天的格鲁吉亚,当地人仍然爱喝这种叫“刘茶”的红茶。刘峻周于1893年受聘赴俄,到1924年返回家乡,在异国他乡生活了30余年,倾心帮助俄国人培育出优良茶种,对茶叶在俄国的发展作出了开拓性的贡献,当地人称刘峻周为高加索的“中国茶王”。

      茶叶于16世纪传入欧洲。1517年葡萄牙从中国带回茶叶,几十年后,由于公主凯瑟琳嗜好饮茶,她嫁给英皇查理后,提倡宫廷品茗,无形中引领了英伦民间饮茶风气。1714至1729年间,中国茶叶大量进入伦敦自由市场,后来形成了在下午5时饮茶、吃点心的习俗,泛称为“午后茶”。茶叶成了英国人休闲浪漫的不可或缺的重要元素。

      一些欧洲的作家、诗人还创作了赞美武夷茶或借此抒情的诗歌。如著名的诗人拜伦在其巨著《唐璜》中写道:“我一定要去救助于武夷红茶”。

      随着大英帝国肆意的资本扩强,英国人将茶叶转运到美洲殖民地,后又运销到德国、法国、瑞典、丹麦、西班牙、匈牙利等国家。在美洲殖民地上,通过了《汤文森得法案》,在废除其他物品税的同时,对北美人民喜爱的中国茶叶,每磅仍需课税3便士。富兰克林指出“自从法案实施五年来,单茶叶一项就有了250万几尼进入该公司的金库”。

      1773年12月16日,美洲5000多民众为了抗议英国提高茶税,在波士顿港口将英国茶船上的342箱茶叶倒入海里,史称“波士顿倾茶事件”。一年半之后,列克星敦的第一枪声响起,北美战争正式展开。1776年7月4日,美利坚合众国宣告成立。1784年,经过浴血奋战,美洲人终于赢得了胜利。独立以后,美国人又可以在桌旁享受中国茶叶。

      印度在1780年首次引种中国茶籽。1826年,印度尼西亚的华侨从中国引进茶种。1841年因咖啡遭受虫灾,锡兰(今斯里兰卡)开始引种中国茶树。

      20世纪60年代,应非洲多个国家政府的要求,新中国多次派出茶叶专家去西非的几内亚、马里、西北非的摩洛哥等国指导种茶,至到那时非洲才真正有了茶叶栽培。茶如琼浆玉液,开始泽被恩惠赤道上黑色人种的喉咙和嗓音。

      迄今,全世界有50多个国家与地区种植生产茶叶,100多个国家的人们喜爱饮茶。

      茶有真香,无容矫揉。茶水像甘泉一样滋润着人类的心灵,在清香芬美中静心致和。

      2017年8月27日,七夕节之际,湖北省工业职业技术学院的李晓梅教授在她的十堰梅府茶庵举办“七夕茶会”,我应邀前往,品极品红茶,观瞻七夕拜月,欣赏中国传统的茶道表演,聆听武当山墨白“仙女”的古琴演奏,爱好传统文化的文人雅士济济一堂,笑语盈盈,使人身心舒坦。

      临别时李女士送我了她刚出版的论茶专著《武当道茶文化》,她是酒店管理专业的老师,业余常举办以茶会友的活动,中外嘉宾纷至沓来,致力弘扬中国茶道。

 


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